Carrots Cake
Publicat pe 17.01.2018
Easy
6 porții
-Care sunt legumele tale preferate?
-Morcovii, mai ales cand mananc Carrots Cake. 
Adevarul este ca morcovii sunt delicosi si sanatosi in varianta cruda, dar din cand in cand ne putem permite si un rasfat dulce.
In aceasta reteta am folosit faina de ovaz fara gluten (recunosc sunt dependenta de ea) si o gasiti aici
Ingrediente
- 70g faina de orez
- 85g faina de ovaz (fara gluten)
- 100g zahar de cocos
- 1 lingutita de praf de copt organic
- 2 linguri de seminte de in maruntite+6 linguri de apa
- 150g morcov ras
- 1 lingurita de scortisoara
- 150 ml de lapte vegetal (la temperatura camerei)
- 30ml ulei de cocos topit
- 1 lingura de otet de mere
- PENTRU CREMA
- 2 linguri de sirop de artar
- 50g nuci caju hidratate
- 5 linguri ulei de cocos topit
- 30ml apa
Instrucțiuni
- Incingem cuptorul la 200 grade.
- Maruntim semintele de in si adaugam apa peste ele si le lasam la hidratat.
- Intr-un bol amestecam ingredientele uscate: faina de orez, faina de ovaz, praful de copt, scortisoara, zaharul de cocos.
- Apoi adaugam semintele de in hidratate, uleiul de cocos si laptele vegetal si morcovii rasi.
- Amestecam bine compozitia si o punem intr-o tava de copt cu diametru de 22cm.
- O lasam la cuptor aproximativ 30-35 min.
- Dupa ce prajitura s-a copt, o lasam sa se raceasca si preparam crema.
- Punem in blender nucile caju, siropul de artar si uleiul de cocos topit si apa. Le pasam pana iese o crema fina.
- Punem crema peste prajitura si o ornam cu nuci si fasii de morcov proaspat.