Dovlecei Umpluți cu Hriscă
Publicat pe 06.07.2017
Medium
6 porții
Pentru ca mai ajung din fericire si pe la piata, am ocazia sa gasesc tot felul de legume, de parca nu s-ar gasi si la supermarket, numai ca simti o alta energie cand vezi in jurul tau numai fructe, legume si verdeturi.
Si uite asa am ajuns eu intr-o duminica la Piata Obor si m-am intors cu sacosele pline cu de toate, printre ele si 6 dovlecei rotunzi.
Initial m-am gandit sa ii fac cu orez, dar m-am razgandit repede cand mi-am dat seama ca hrisca ar fi mult mai potrivita.
Asa ca m-am echipat, am dat drumul la coptor si am inceput treaba. 
Ingrediente
- 6 dovlecei rotunzi
- 200g de hrisca maro
- 1 ceapa
- 1 rosie mare
- 2 tije de telina Apio
- 2 linguri de ulei de masline
- 3 catei de usturoi
- Sare neiodata
- Piper
Instrucțiuni
- Dovleceii se spala se taie varful si se scobesc cu ajutorul unei linguri, nu aruncam interiorul, il vom folosi in compozitie.
- Intr-o tigaie punem uleiul de masline, ceapa tocata, interiorul dovleceilor, tijele de telina tocate, rosiile maruntite si le inabusim la foc mic, aproximativ 10 minute.
- Cand legumele sunt gata adaugam usturoiul drobit, sarea si piperul.
- Hrisca maro se poate fierbe (200g hrisca+ 400ml apa) sau se poate pune la hidratat in apa rece aproximativ 3 ore.
- Dupa ce s-a fiert sau s-a hidratat, o scurgem bine de surplusul de apa si o adaugam in tigaie peste legumele sotate.
- Dam drumul la cuptor la temperatura de 180-190 de grade.
- Umplem dovleceii cu hrisca si ii coacem 25-20 de minute.