Supă de Ciuperci cu smântână de cocos
Publicat pe 30.06.2020
Medium
40
6
Am primit o provocare frumoasă de la Sanovita și Bosch să fac o rețetă pentru prietenii dragi cu care îmi place să petrec timpul. Pentru că preferatele mele sunt supele, am pregătit o rețetă delicioasă și simplă cu ajutorul ErgoMixx, blender de mână și aparat de vidare intr-un singur aparat.
Ingrediente
- 500g ciuperci Pleurotus
- 5 caței de usturoi
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 1 cutie de smântână de cocos
- 3 linguri de ulei de măsline
- piper negru
- sare
- fulgi de chili
- 2 litri de apă
- Un varf de cuțit de nucușoară
Instrucțiuni
- Se mărunțește ceapa și se călește la tigaie în ulei de măsline.
- Se adaugăm morcovii tocați, usturoiul zdropit și ciupericile taiate mărunt și lasă la foc mediu aproximativ 15-20min
- într-o oală se fierb 2 lintri de apă cu puțină sare.
- Când legumele sunt gata se adaugă în oală.
- Adăugăm smântâna de cocos, puțin piper negru și nucușoară.
- Pasăm legumele cu ajutorul blender-ului vertical până supa devine cremoasă.
- Poți păstra cateva ciuperci pentru decor și un pic de chili dacă îți place picant.